泡椒萝卜炖牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉洗干净
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  第二步
  2.在把牛肉切成块状，别太大……
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  第三步
  3.白萝卜洗干净去皮……我这是自家种的萝卜，好大个
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  第四步
  4.把萝卜切成块状……也可切滚刀块
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  第五步
  5.小米辣椒一袋，到出（连同里面的水一起留着）
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  第六步
  6.姜切片，花椒少许，小米泡椒切碎，喜欢辣的可以多切点
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  第七步
  7.锅内加入油，油开后加入小米辣椒，花椒，炒出香味
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  第八步
  8.加入牛肉翻炒几下，在加入点料酒……
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  第九步
  9.炒至变色……
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  第十步
  10.之前小米辣椒的水加点进去，吃辣的多加点……
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  第十一步
  11.加点高汤，加水也可以……在加点盐
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  第十二步
  12.大火烧开，装入高压锅里……没有高压锅的话就盖盖子慢慢炖吧
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  第十三步
  13.功能蹄筋，20分钟，我怕牛肉不太软，有压了10分钟……
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  第十四步
  14.时间倒后排气，在倒入锅里，放入萝卜煮……当然，高压锅够大就可以直接加入高压锅里，把握好时间把萝卜煮好就行，我家压力锅有点小，装不下，就只好锅里煮萝卜了……萝卜煮好后加入味精
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  第十五步
  15.最后出锅，别忘了香菜