美味的香辣啤酒鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.02 01:04

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主料

• 鸭子 ：半只

辅料

• 啤酒 ：500ml
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 耗油 ：1勺半
• 老抽酱油 ：1满勺
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：5-6颗
• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里倒入适量食用油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角爆香
• 
  第二步
  2.煸出香味后加入鸭肉，翻炒。
• 
  第三步
  3.倒入耗油炒匀
• 
  第四步
  4.倒入老抽翻炒
• 
  第五步
  5.倒入啤酒，大火烧开，加入适量盐巴和糖。转小火炖一个小时，如果觉得慢的话可以大火把汁收一半，放入电压力锅压八分钟左右，因为电压力锅不会收汁所以要在你炒的时候把汁收一半。成果忘记拍图了。

烹饪技巧

• 鸭肉提前拍松下腌制，煮的时候好入味。

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