家常菜酿豆角

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 10:26

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主料

• 肉末 ：g
• 豆角 ：根

辅料

• 香菇 ：个
• 酱油 ：勺
• 料酒 ：滴
• 盐 ：匙
• 蚝油 ：勺
• 生粉 ：匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.选长豆角几根，去头去尾整条在锅里开水煮八分钟（时间不要过短也不要过长）
• 
  第二步
  2.把香菇和肉剁好，放适量盐，生粉，蚝油，生抽搅拌备用
• 
  第三步
  3.把煮好的豆角编辫子，如图。然后把调好的肉末酿进豆角里。
• 
  第四步
  4.锅里烧热油，逐个把酿好的豆角放进锅，并用筷子逐个翻炒（用铲子易散）。
• 第五步
  5.取小碗调有生抽，生粉和适量的盐倒入煎至金黄色的酿豆角里，稍微焖煮一小会。
• 
  第六步
  6.装盘，并淋上锅里的酱料，出锅上菜～

烹饪技巧

• 豆角不能煮太久

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酿豆角

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• 猪肉
• 豆角

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