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1、黄油室温软化就行了,千万不要融化,你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。2、蛋液要分几次加入,避免油水分离。3、加入面粉之后要用切拌的方式,不可以转圈搅拌哦,会起筋的,影响口感。4、材料的比例要对,不要怕浪费而多加了哦,会影响成型的。
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蒲食神
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