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色泽鲜亮的原味曲奇
色泽鲜亮的原味曲奇

色泽鲜亮的原味曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:20

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主料

辅料

  • 细砂糖 :25
  • 全蛋液 :30

具体步骤

  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解一
    第一步
    1.将黄油切块自然软化;
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解二
    第二步
    2. 加入黄油、糖粉、白砂糖混合;
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解三
    第三步
    3.再开启打蛋器打发;
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解四
    第四步
    4.当糖和黄油混合好了加入蛋液继续打发,蛋液分三次加入,为了防止油水分离,待黄油打发至羽毛状就可以了;
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解五
    第五步
    5.面粉过筛,加入到黄油中;
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解六
    第六步
    6.用刮刀将其混合;(记得要用切拌的方式,别用转圈的方式,会起筋,影响口感)
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解七
    第七步
    7.装入裱花袋,最好先用杯子套住裱花袋,方便装入饼干糊;
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解八
    第八步
    8.用6嘴花嘴挤出自己喜欢的造型到防粘黄金烤盘上;(注意:饼干之间的空隙不要太窄,要差不多大小,挤花的时候尽量提高点,出来的花饱满漂亮)
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解九
    第九步
    9.烤箱预175度预热5分钟,中层上下火烤15分钟至表面金黄色即可出炉;(具体温度还是根据自己的烤箱脾气来调整)
  • 色泽鲜亮的原味曲奇的做法图解十
    第十步
    10.成品!

烹饪技巧

  • 1、黄油室温软化就行了,千万不要融化,你用打蛋器碰它很容易就沾上的时候就可以加糖打发了。2、蛋液要分几次加入,避免油水分离。3、加入面粉之后要用切拌的方式,不可以转圈搅拌哦,会起筋的,影响口感。4、材料的比例要对,不要怕浪费而多加了哦,会影响成型的。

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蒲食神

蒲食神

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原味曲奇吃起来真的是非常的好,如果你们。喜欢的话都可以。在南方的很多的花生或者是多放一些牛奶做出来的味道才会特别的不错,如果喜欢制作的话都可以放上烤箱,里面做出……

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