自制椰蓉饼干

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 10:56

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主料

• 低筋面粉 ：180
• 绵白糖 ：50
• 椰蓉 ：30
• 玉米油 ：85
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 泡打粉 ：2
• 小苏打 ：1
• 盐 ：1

具体步骤

• 
  第一步
  1.玉米油加糖用筷子混匀。
• 
  第二步
  2.加入鸡蛋，拌匀。
• 
  第三步
  3.放入泡打粉，小苏打，盐。混匀后放置5分钟。
• 
  第四步
  4.放入低粉和椰蓉。拌匀至无干粉即可。
• 
  第五步
  5.盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时。
• 
  第六步
  6.均分36份，搓成圆球，拇指在中间压一下。
• 
  第七步
  7.烤箱170度预热10分钟，中下层上下火烤15分钟。晾凉后密封保存。

烹饪技巧

• 烤好后不要马上取出，利用烤箱余温放置10分钟，饼干更酥脆。

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