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美味的茼蒿粑粑主要用到的食材包括了新鲜茼蒿和糯米粉以及核桃黄油等多种原材料,茼蒿是一种一年四季都有的蔬菜,含有非常丰富的营养成分维生素,不仅能够增加可口的味道还能够增加亮眼的颜色,糯米粉的加入则是让粑粑更加的香浓可口。
1、蒿子有苦味,一定要反复搓揉,把里面的绿水都洗干净,才能将苦味去除,食用起来清香美味。用料理机将茼蒿打碎,口感更细滑,如果喜欢粗糙点的颗粒感,可以采用切碎的方法。
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