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美味的蒜香花生米
美味的蒜香花生米

美味的蒜香花生米

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.07 05:59

美味的蒜香花生米是由大蒜喝花生米一起制作而成的一道美食,我在家中一般还用辣椒酱,美味的蒜香花生米制作起来也很简单。制作好的美味又可口的蒜香花生米吃起来十分的爽口,开胃,非常适合再炎炎夏日下为家人制作这道凉爽的美食。

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主料

  • 花生米 :300

辅料

  • 香叶 :3片
  • 桂皮 :2块
  • 山奈 :3粒
  • 盐 :适量
  • 大蒜60
  • 大料 :4个

具体步骤

  • 美味的蒜香花生米的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解二
    第二步
    2.锅中加入适量的清水,放入所有调味料煮上15分钟。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解三
    第三步
    3.花生米清洗干净备用。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解四
    第四步
    4.大蒜去皮,然后用刀拍一下。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解五
    第五步
    5.煮好的调料水加入盐调味,要比一般汤要咸一些。然后关火。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解六
    第六步
    6.把调料水倒入大盆中,加入大蒜。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解七
    第七步
    7.再倒入花生米。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解八
    第八步
    8.加盖浸泡一夜。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解九
    第九步
    9.浸泡好的花生米沥干水分,放入炒锅中中小火翻炒。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解十
    第十步
    10.直到花生米没有水分,有些发干关火。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解十一
    第十一步
    11.把花生米倒入烤盘推均匀。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解十二
    第十二步
    12.烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟。
  • 美味的蒜香花生米的做法图解十三
    第十三步
    13.然后用铲子把花生米翻版一下。把温度调至180继续在烤制20分钟,花生米变干脆即可。

烹饪技巧

  • 浸泡花生米的调味料一定要够咸度,这样浸泡之后,花生米才会够味道。浸泡时间最好是过上一夜,让花生米充分吸收调料的味道。烤制出来的花生米味道才会更好。烤制之前用过把花生米的水分先炒干,再用烤箱先低温烤制,让花生米里面的水分烤干,再用高温让花生米更焦脆。

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蒜香花生米 蒜香花生米
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蒜香花生米其实它的味道还是特别不错的,我在做之前喜欢把花生米炸的特别脆,那样吃起来味道才会特别的好吃,而且呢我们在做这道菜的时候最好在里面少放一些盐,那样味道才……

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