黑啤全麦面包

具体步骤

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  第一步
  1.葡萄干洗净，吸去水份。
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  第二步
  2.核桃仁烤熟，切碎。
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  第三步
  3.将黑啤酒放入小奶锅，小火烧开，放凉备用。
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  第四步
  4.将放凉后的黑啤取160克倒入面包桶，加入酵母粉，搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入糖，盐，高筋粉，奶粉。开启面包机和面功能，搅拌至面团光滑。
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  第六步
  6.加入软化好的黄油，继续揉至扩展阶段。
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  第七步
  7.加入葡萄干和核桃碎。搅拌均匀。
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  第八步
  8.发酵至2倍大。
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  第九步
  9.拿出来排气，分6等份。
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  第十步
  10.揉成圆形。
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  第十一步
  11.放入烤盘，用剪刀剪 十字刀口。
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  第十二步
  12.放入烤箱二次发酵至2倍大，
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  第十三步
  13.放入预热好的烤箱，200度，中层烤15分钟左右。
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  第十四步
  14.出炉后放凉即可。