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简单自制魔芋豆腐
简单自制魔芋豆腐

简单自制魔芋豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.08 04:09

记得儿时,在家的附近种了很多叶子大大长得高高,挖出来圆圆的魔芋,但是自己却做不来,每次都是父母做好了我们吃,如今自己已成家,想再找回儿时的味道,于是请教母亲简单自制魔芋豆腐的方法,魔芋豆腐营养丰富,美容养颜,还可以减少脂肪的摄入,是减肥者的理想菜品。

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主料

  • 清水 :1000
  • 魔芋粉 :25

辅料

  • 食用碱 :3

具体步骤

  • 第一步
    1.碱面用小半碗水化开,备用
  • 第二步
    2.1000g凉水烧至温热(约30多度)慢慢加入魔芋粉,一边搅拌一边加入,不停搅拌至烧开
  • 第三步
    3.转小火,一直搅拌到很难搅动
  • 第四步
    4.加入碱水,继续搅拌至融合,关火,闷大约15分钟
  • 第五步
    5.魔芋豆腐凝固,倒出割成块,再加水烧开
  • 简单自制魔芋豆腐的做法图解六
    第六步
    6.然后就可以做菜用了

烹饪技巧

  • 锅要大点,魔芋熬的越稠越好

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栗子小厨

栗子小厨

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