软糯的椰香反沙芋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.07 02:35

椰香反沙芋，道菜很多人都没有听过。其实属于西点的一种，而对于甜点很有追求的人群会很了解。顾名思义，这道菜由面粉和芋泥创意制作，但个人认为，这种西点味道可口，甜度适中，成为很多上班族或者白领的日常甜点或者下午茶。下面具体介绍一下。

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主料

• 芋头 ：1000

辅料

• 椰奶 ：一罐
• 油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芋头洗净、切块，也可以切成长条状的，随个人喜好。
• 
  第二步
  2.锅里加适量的油，芋头放进去炸，炸到熟，表面脆脆的，备用
• 
  第三步
  3.锅里加入适量的糖，根据个人喜欢的甜度加减，别忘了咱们还有一罐椰奶，本身就有糖分
• 
  第四步
  4.加入适量的水，淹没糖就可以了。中火不断地搅拌，这个糖的分量大概煮了20分钟左右，煮到汤汁变得很粘稠时，再倒入椰奶再次搅拌，然后放入备用的芋头，不断翻炒，让糖分均匀裹上芋头，不断翻动，看着汤汁差不多收杆的时候就可以先熄火了。再稍微翻一翻。汤汁收得很快，很快就凝固了。
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• 第五步
  5.起锅

烹饪技巧

• 1、注意火候、注意火候、注意火候，重要的事情说三遍2、个人喜好加入椰奶，正常情况糖水即可

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