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妈妈的美味炒鸡块
妈妈的美味炒鸡块

妈妈的美味炒鸡块

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.07 11:44

美味炒鸡块,这是一款人们日常常吃的家常菜。这款不仅美味可口,而且营养丰富,是许多人的心头之好哦。这道菜食材方便易得,做法也相对简单。吃腻了一般的家常菜的朋友们,可以尝试做做这道菜哦,一定会让你眼前一亮哦。心动的朋友就赶紧动手试试吧。

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主料

  • 嫩鸡一只 :g

辅料

  • 辣椒适量 :g

具体步骤

  • 第一步
    1.1 将鸡肉切成小块,焯去血水备用;
  • 第二步
    2.2 炒锅烧热,倒入一小勺油润下锅,然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;
  • 第三步
    3.3 大火翻炒一分钟左右,林入2大勺料,再翻炒均匀,淋入生抽4大勺,老抽1大勺,翻炒均匀上色;
  • 第四步
    4.4 从入适量开水(与鸡块1:1的量即可),大火烧10-15分钟左右,看到汤汁基本烧开,撒上青红丝出锅装盘即可。

烹饪技巧

  • 1如果觉得淡了可以再撒点盐,喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖,喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料,比如大料花椒辣椒等;2鸡一定要选择嫩鸡,放养的嫩鸡更好。

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