特别的蘑菇啤酒炖鸡

具体步骤

• 第一步
  1.鸡肉已焯水，但不怕上火的选择腌制后油炸的味道更佳，焯水的肉质都会变差，不咋滴，生粉和油腌制过的会很嫩，焯水的鸡肉都会变差
• 第二步
  2.锅添油，小火先爆香葱、姜、蒜，放些八角及一片香叶
• 第三步
  3.倒入剁好的鸡块,加入一些白糖和一点料酒，大火翻炒。
• 第四步
  4.将啤酒1听全部倒入锅内，淹没所有鸡块，转中小火炖
• 第五步
  5.最后将所有菌菇倒入，同时加适量的盐和老抽。
• 第六步
  6.小火慢炖十分钟，出锅前加入鸡精调味
• 
  第七步
  7.最后勾芡收汁，倒入葱段，出锅