自制猪肉荠菜馅煎饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加盐拌匀后，加水揉成面团。放一边醒一会。
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  第二步
  2.荠菜洗干净沥水。
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  第三步
  3.猪肉剁馅
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  第四步
  4.加生抽，盐，五香粉，拌匀。加高汤分三次打入。每次等充分吸收后再加下一次。加入剁碎的荠菜一起拌匀。
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  第五步
  5.面团揉匀切成均匀的小份。
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  第六步
  6.擀成薄的面皮
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  第七步
  7.逐一包好。??。
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  第八步
  8.煎的照片来不及拍。说下步骤吧： 不粘锅放适量油，烧热后放入饺子，煎至底部定型后，加热水和芝士混合的水，大概到煎饺的一半，盖盖子，中小火，我大概五六分钟，水分快开的时候，淋少许香油。至水干，关火。
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  第九步
  9.其实出锅的时候，底部会有粘起来很漂亮的形状。提前全被吃光了，就剩几个凑合拍下来。