自制波浪纹蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋白，黄分离，面粉分2份过筛，其中一份加入可可粉混合。
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  第二步
  2.牛奶和油搅拌乳化
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  第三步
  3.液体分成2份，各自加入粉类切拌无颗粒，
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  第四步
  4.各自分三次加入2个半蛋黄搅均为稠状的糊体，
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  第五步
  5.搅拌好的蛋糕糊
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  第六步
  6.开始打发蛋白，全部5个蛋白，糖分三次加入蛋白中打发成湿性快转成干性发泡的样子
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  第七步
  7.蛋白糊分成2份，一份与原味混合
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  第八步
  8.一份与可可味混合，
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  第九步
  9.糊体各分三次错开倒进8寸模具
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  第十步
  10.130度40分钟，出炉敲一下倒扣放凉即可。
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  第十一步
  11.美味的浪一波波涌过来