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家庭自制炸鸡排
家庭自制炸鸡排

家庭自制炸鸡排

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.25 08:17

有人喜欢吃鸡腿,也有人喜欢吃鸡排。炸鸡排作为新世界的新起之秀,已经成为当下非常流行的油炸小吃食品。炸鸡排的制作,需选用上等淀粉将鸡胸肉和面渣相结合,然后过油煎炸再配上自己喜欢的佐料,这样外焦里嫩,香气十足的炸鸡排就做好啦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分钟左右的时间。
  • 第二步
    2.洋葱切丝,胡萝卜切片,倒入酱油,胡椒粉与鸡胸一起抓均,放进冰箱腌十二小时,时间长一点更好;啰嗦一句,最好用密封性比较好的盒子,或者用保鲜膜多裹上几层,不然的话,那个洋葱味。。。我就不说了哈。
  • 第三步
    3.准备浓一点的水淀粉一碗,面包屑或炸鸡粉。
  • 第四步
    4.先将鸡排在水淀粉上浸一下,然后均匀裹上炸鸡粉。
  • 第五步
    5.用炸的口感比较好,可是我小气,改用煎了,省油嘛,两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片,厚度减半,两面呈金黄色就可以了,不放心的话用筷子试一下,要是能很轻松地插透就是熟了。
  • 第六步
    6.蘸上你喜欢的佐料,或者啥都不蘸就很好吃了。

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炸鸡排 炸鸡排
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