家常菜香芹炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.12 07:51

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主料

• 香芹 ：500

辅料

• 肉 ：50
• 生粉 ：5
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡萝卜 ：50
• 料酒 ：5
• 醋 ：1.5g
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将香芹洗好，切段备用
• 
  第二步
  2.胡萝卜切好备用
• 
  第三步
  3.猪肉切片后加入料酒，酱油，盐，生粉腌渍
• 
  第四步
  4.铁锅加热后倒入油，加入腌渍好的肉片，爆炒至肉片成金黄色盛出
• 
  第五步
  5.再加入适量的油，将胡萝卜放进去翻炒10秒左右
• 
  第六步
  6.加入香芹翻炒，同时加入醋，快速翻炒
• 
  第七步
  7.香芹快炒熟时，加入肉片，盐和鸡精，待融合后即可出锅

烹饪技巧

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