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自制椰丝曲奇
自制椰丝曲奇

自制椰丝曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.24 11:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制椰丝曲奇的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 自制椰丝曲奇的做法图解二
    第二步
    2.碟中倒入170克曲奇预拌粉
  • 自制椰丝曲奇的做法图解三
    第三步
    3.再秤入30克椰丝,备用
  • 自制椰丝曲奇的做法图解四
    第四步
    4.软化的黄油打至顺滑,加入配料的糖粉
  • 自制椰丝曲奇的做法图解五
    第五步
    5.打至蓬松转白,分2次加入全蛋液
  • 自制椰丝曲奇的做法图解六
    第六步
    6.打至完全融合后,再2分次加入纯牛奶
  • 自制椰丝曲奇的做法图解七
    第七步
    7.同样打到融合后,筛入曲奇预拌粉和椰丝
  • 自制椰丝曲奇的做法图解八
    第八步
    8.用刮刀轻轻拌匀
  • 自制椰丝曲奇的做法图解九
    第九步
    9.装入裱花袋中
  • 自制椰丝曲奇的做法图解十
    第十步
    10.均匀挤在烤盘上
  • 自制椰丝曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.送入预热好的烤箱中层:上火180、下火160,烤20分钟
  • 自制椰丝曲奇的做法图解十二
    第十二步
    12.再挤第二盘,我在上面撒了少许椰丝
  • 自制椰丝曲奇的做法图解十三
    第十三步
    13.同样送入预热好的烤箱中层:选择曲奇一键式操作

烹饪技巧

  • 1、这是曲奇预拌粉,考虑到有椰丝会比较难挤,所以我减少了黄油量,而多加了些牛奶和全蛋液,量是我自己配比的2、添加的牛奶和鸡蛋液,最好已回至室温,且需分多次加入,每加一次,都需打至融合后,再加下一次,否则易水油分离2、烤箱温度和时间,得看自家烤箱情况来3、最后几分钟注意观察

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