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美味的免烤版果丹皮
美味的免烤版果丹皮

美味的免烤版果丹皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.12 12:59

如果你不喜欢吃烤出来或者油炸的食物,可以尝试着学习制作这道免烤版果丹皮哦。免烤版果丹皮这道菜肴的名字简单有趣,听起来就知道不是烤出来的食物,是不是很诱人呢。里面的山楂皮闻起来一股酸甜的气息,吃上一口脆脆酥酥的,可口无比。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好食材:山楂750克、冰糖200克、白砂糖200克、柠檬一个、清水500克。
  • 第二步
    2.山楂洗干净然后用戳刀去掉两头和里面的籽。
  • 第三步
    3.处理好的山楂放入砂锅内
  • 第四步
    4.加入500克清水开火煮开然后用小火盖盖子煮20分钟。
  • 第五步
    5.打开盖子放入200克冰糖
  • 第六步
    6.再放入200克白砂糖
  • 第七步
    7.盖盖子继续小火煮15分钟
  • 第八步
    8.最后挤入10毫升柠檬汁再煮5分钟关火
  • 第九步
    9.将煮好的山楂连汤汁一起放入破壁机内用酱料程序打一遍。
  • 第十步
    10.然后将打好的果泥倒在硅胶垫上
  • 第十一步
    11.用刮板把果泥刮平,薄厚尽量均匀些。
  • 第十二步
    12.这些量我刚好铺了两个硅胶垫,这样铺好晾两天直到晾干可以卷起来就可以了,也要看个人家的室温。
  • 第十三步
    13.待晾干以后从一边卷起来,一张垫子我分成了两个卷。
  • 第十四步
    14.将卷好的四根果丹皮放一起
  • 第十五步
    15.去掉两头不整齐的地方然后切四段摆盘食用。

烹饪技巧

  • 1煮山楂放的水不要多,不然后期晾晒就要更久,我都是严格称重了的,如果家中没有破壁机的话用料理机多打几遍也行。2加糖之后不时要搅动一下不然容易糊底。3白砂糖也可以换成绵白糖。

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