家常菜糯香排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：准备食材：猪小排10块200g 、 糯米100g、红薯、紫甘蓝适量、蒜、姜、白糖、精盐、胡椒粉、油、淀粉
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  第二步
  2.紫甘蓝榨汁，挤入柠檬汁
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  第三步
  3.糯米淘洗干净，倒入紫甘蓝汁浸泡一夜
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  第四步
  4.排骨用冷水浸泡30分钟
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  第五步
  5.姜、蒜切末备用
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  第六步
  6.沥去水分的排骨中，放入姜末、蒜末、精盐、白胡椒粉、白糖
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  第七步
  7.搅拌、抓捏均匀，放冰箱冷藏一夜
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  第八步
  8.浸泡一夜的糯米变成了非常梦幻的颜色
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  第九步
  9.红薯削皮、切厚片
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  第十步
  10.铺在碗底
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  第十一步
  11.腌制一夜的排骨抹去姜蒜末，拍上一层淀粉
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  第十二步
  12.再粘上糯米
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  第十三步
  13.放在红薯的上面
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  第十四步
  14.依次做好后，把剩下的糯米铺在最上层
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  第十五步
  15.上蒸锅，大火烧开，改中火蒸上50分钟
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  第十六步
  16.香菜只取香菜梗的部分，切碎
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  第十七步
  17.撒在蒸好的糯米排骨上
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  第十八步
  18.一碗糯香扑鼻、可饭可菜的美食就做好了，记得趁热吃最香哦