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美味的柴火炖鸡
美味的柴火炖鸡

美味的柴火炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.12 12:39

美味的柴火炖鸡,对于喜爱美食的朋友们深知,鸡肉炖起来比烹炒起来香味更加浓郁,更加诱人。鸡肉大多干涩、无味,但加入花椒、葱花、大料等佐料放入锅中炖一下,不仅调料的香味侵入到鸡肉中,也可以去除鸡肉本身的干涩、使鸡肉吃起来更加鲜嫩可口。

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主料

  • 公鸡 :1只

辅料

  • 花椒少许
  • 葱花 :适量
  • 姜片 :适量
  • 酱油适量
  • 食用盐 :适量
  • 花生油20ml
  • 水 :1000ml
  • 八角适量

具体步骤

  • 美味的柴火炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.将鸡洗干净
  • 美味的柴火炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.将公鸡切块备用
  • 美味的柴火炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.先将切好的鸡块用热水煮煮
  • 美味的柴火炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.盛出煮好的鸡块
  • 美味的柴火炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.将花生油倒入锅中热后倒入葱花,姜片,花椒,八角等佐料,出味后倒入鸡块
  • 美味的柴火炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.加适量食用盐和适量酱油给鸡块上色,继续翻炒均匀,焖熟即可
  • 美味的柴火炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.炒熟的鸡块盛到盘子里,开始吃饭了

烹饪技巧

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柴火炖鸡 柴火炖鸡
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柴火炖鸡这道菜让我想起了小时候我们在家里面自己吃的方法,真的是做起来味道非常的棒,而且吃起来真的是会回味好多天,一定要记住的就是我们最好再买那种非常肥的鸡放在里……

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