自制火龙果慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料。
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  第二步
  2.25克黄油，50克酥性饼干称量好。
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  第三步
  3.黄油隔热水融化，饼干用料理棒打碎，没有料理棒料理机的话，可以用擀面杖将饼干压碎。
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  第四步
  4.饼干末倒入黄油中。
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  第五步
  5.将黄油和饼干混合均匀。
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  第六步
  6.取出模具，将饼干放入模具压紧压实，放入冰箱冷藏一会儿。
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  第七步
  7.将吉利丁片剪小一点，放入冰水中泡软。（泡吉利丁的水要用可饮用的水哦。）
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  第八步
  8.将70克红心火龙果肉放入料理杯。
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  第九步
  9.打成火龙果汁。
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  第十步
  10.过滤掉火龙果汁中的黑籽。将泡软的吉利丁片放入火龙果汁中，隔热水将吉利丁融化，并与火龙果汁混合均匀备用。
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  第十一步
  11.取110克淡奶，加入15克细砂糖，打到6成发，就是淡奶油还有流动性的时候就可以了。
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  第十二步
  12.将淡奶油和火龙果汁混合均匀。
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  第十三步
  13.将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时左右。
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  第十四步
  14.4小时后，取出模具，用吹风在模具边缘稍微吹一吹，轻轻一顶模具，慕斯蛋糕就取出了。
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  第十五步
  15.红心火龙果慕斯好美腻呀！
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  第十六步
  16.2寸的真是一口就能吃掉哦。