色泽鲜亮的凉拌银耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.06 04:58

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主料

• 银耳 ：100

辅料

• 辣椒油 ：适量
• 白醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 麻油 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.首先准备一碗清水，加入白醋，将银耳放入清水中泡发，切成四瓣，去掉硬根，再切小朵、蒜子用刀背剁碎、胡萝卜切片。
• 第二步
  2.锅中倒入清水，水开时，倒入胡萝卜片，烫熟，捞出。
• 第三步
  3.准备一个碗，加一勺盐，倒入味极鲜，适量白醋，一勺白糖，根据个人口味淋入辣椒油，滴入几滴麻油，搅拌均匀。
• 第四步
  4.准备好碗，倒入银耳，胡萝卜、蒜蓉，倒入调好的碗汁，拌均匀，装盘即可享用。

烹饪技巧

• 无

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凉拌银耳

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包含食材

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• 银耳
• 胡萝卜

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