色泽鲜亮的蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.16 12:11

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主料

• 扇贝 ：4个

辅料

• 蒸鱼豉油 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 粉丝 ：50
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将扇贝清理干净，蒜子切末，葱切末，将粉丝在清水中浸泡一小时。
• 
  第二步
  2.锅中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黄色后，加入另一半蒜末，关火，加小半勺盐，淋入少量生抽，翻炒均匀，再撒少许胡椒粉拌均匀。
• 
  第三步
  3.将泡发的粉丝切段，装入碗中，接着倒入蒜蓉拌匀。
• 
  第四步
  4.准备好平碟，放入扇贝，将蒜蓉粉丝放入扇贝内。
• 
  第五步
  5.锅中倒入清水，扇贝放入锅中，加盖，隔水蒸八分钟，出锅，撒些葱花点缀。
• 
  第六步
  6.锅中倒入适量油，烧热后，淋入热油，最后浇上蒸鱼豉油，就可以享用了。

烹饪技巧

• 无

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