小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

色泽鲜亮的卤鸡腿
色泽鲜亮的卤鸡腿

色泽鲜亮的卤鸡腿

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.30 12:45

  • 3228人看过
  • 867
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 色泽鲜亮的卤鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.将姜切片,锅中倒入小半锅清水,下入鸡腿,焯去血水,捞出入凉水洗净。
  • 色泽鲜亮的卤鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.准备好纱布袋,加入八角、甘草、小茴香、桂皮、香叶、白蔻、花椒粒,封口(同“捆膀”)。
  • 色泽鲜亮的卤鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.准备好电高压锅,放入鸡腿,料包、加入姜片、蒜子、冰糖,淋入适量红、生抽、老抽,撒上胡椒粉,加两勺盐,倒入小半锅清水,以盖过鸡腿为宜,按下煮肉键,煮好后,断电,浸泡两个小时,享用即可。

烹饪技巧

  • 用密封性好的铸铁锅来炖,水量基本不会流失,如果老卤汁多的话,添加的水量就不要过多了。炖一小时会达到脱骨的状态。

867

收藏

分享
小溪美食坊

小溪美食坊

共有455个成果

TA的其他成果

鸡翅藕
土豆红烧圆子
韩式西葫芦饼
小炒有机花菜
家常清炒茼蒿
西贝妈妈辅食8月 「蔬菜汤
米其林厨师教你煎牛排
水煮肉片
查看全部
卤鸡腿 卤鸡腿
12
已被8687人参考

卤鸡腿制作需要美味的鸡腿,鸡腿中的蛋白质营养非常的高,还有丰富的钙元素,非常值得青少年去食用,鸡腿中的营养价值更高了,而且鸡腿肉质很脆,非常的美味,用来制作成的……

包含食材
热门项目: