DIY咖喱牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱 配料：香葱、姜、 调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
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  第二步
  2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；
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  第三步
  3.牛肉切麻将大小块状备用；
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  第四步
  4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫；
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  第五步
  5.焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
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  第六步
  6.将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；
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  第七步
  7.锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
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  第八步
  8.微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
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  第九步
  9.烹入韩国酱油调味；
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  第十步
  10.再淋入泰式鱼露；
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  第十一步
  11.冲入热水，水要没过牛肉多一些；
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  第十二步
  12.盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
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  第十三步
  13.炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；
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  第十四步
  14.倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；
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  第十五步
  15.出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。