炝甘蓝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.02.05 08:28

今天所说的是刚来，非常适合那些口味比较重的人，我平常就是口味比较重，我非常喜欢用干的红辣椒炒甘蓝，非常的好吃，而且可以促进人体胃肠道的蠕动的作用，而且可以增加人的食欲非常的有味道！快来试试吧！而且非常适合那些初学者，做法比较简单。

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主料

• 甘蓝 ：300g

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 米醋 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用。
• 
  第二步
  2.准备葱姜蒜
• 
  第三步
  3.锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出。
• 
  第四步
  4.下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握。
• 
  第五步
  5.下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽。
• 
  第六步
  6.翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒。

烹饪技巧

• 此菜最后不加鸡精。

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