好吃的橙香鸡腿排饭

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净去骨
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  第二步
  2.去骨后，用刀在肉厚的地方多划几刀方便入味。
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  第三步
  3.去骨后的鸡腿加适量的盐，辣椒粉，孜然粉均匀涂抹
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  第四步
  4.腌制20分钟入味
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  第五步
  5.配料准备：西红柿横刀切厚片，橙子洗净去皮，去皮时要多带一些果肉，西兰花掰成小块焯水，洋葱切丝，姜切片，辣椒
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  第六步
  6.平底锅均匀涂抹一层底油，将腌制好的腿排放入锅中
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  第七步
  7.加入姜片、干辣椒，中火煎制，鸡皮一面多煎一会儿，煎出鸡油，使受热更均匀、表皮更酥脆。
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  第八步
  8.腿排煎制金黄酥脆后加入洋葱、西红柿，用橙皮充分挤入汁水，橙汁是酸甜的，无须加糖，挤过汁水的橙皮也一并放入锅中，焯过水的西兰花也放入锅中，小火加盖焖至。
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  第九步
  9.待汤汁收浓，摆盘。