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「一锅熟」鲜鲍焖鸡
「一锅熟」鲜鲍焖鸡

「一锅熟」鲜鲍焖鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 07:43

【一锅熟】鲜鲍焖鸡是一道非常美味的经典美食,主要是以鸡肉为主要食材搭配鲍鱼,葱姜蒜等配料烹制而成。【一锅熟】鲜鲍焖鸡用料丰富,俗话说,丰富的食材带来丰富的口感,而且这道美食的食材选用也非常讲究,高营养价值的食材打造美味的经典之作

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主料

辅料

具体步骤

  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解一
    第一步
    1.将所有食材准备好,特别是新鲜鲍鱼必须仔细处理
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净后,把鸡肉切块,鲜鲍切十字刀,配料切末
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,爆香配料,加入鸡肉炒至变色
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解四
    第四步
    4.倒入一勺白,大火爆炒至酒味挥发,加入一小碗清水,盖锅盖焖5分钟
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解五
    第五步
    5.在鸡肉表面摆放好鲜鲍,继续盖锅盖焖5分钟
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解六
    第六步
    6.撒入九层塔,中火快炒(以防鲜鲍的肉质变老)
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解七
    第七步
    7.加入酱油、盐和糖,搅拌均匀后,即可出锅
  • 「一锅熟」鲜鲍焖鸡的做法图解八
    第八步
    8.未品尝之前,已闻到鲜味,诱人非常!

烹饪技巧

  • 1、新鲜鲍鱼买回家后,可直接放进冰箱冷藏,可保证当天是新鲜度。2、如果需要壳的话,一定要用牙膏和牙刷仔细刷干净才能烹饪,要不然小心把砂吃进肚子里。3、为保证鲜鲍鱼的爽嫩口感,必须在出锅前5分钟,把鲍鱼放入锅内焖煮。4、九层塔的加入,不仅提香,也能解除油腻感。5、如果家里有砂锅,直接用砂锅焖煮,效果会更佳哟!

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鲜鲍焖鸡 鲜鲍焖鸡
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焖鸡的味道可是十分不错的呢,记得小的时候我家里就经常吃这个美味佳肴呢,我最喜欢吃的就是鸡子呢。相信你一定想试一试哦。鲜鲍焖鸡就是一个不错的选择哦,很好的一个老少……

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