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好吃的上海韭黄炒面
好吃的上海韭黄炒面

好吃的上海韭黄炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.13 04:15

有没有和我一样酷爱吃面条呢,快来尝尝这一款上海韭黄炒面吧,隔着屏幕我都忍不住咽了下口水,香喷喷的韭黄和冬笋,再加上我最爱的面条,这是妈妈经常会做的一道菜,有时候不想吃饭,妈妈就会炒上海韭黄面给我们吃,我不夸张地说我可以吃下两旁,我一定要和你们分享这道菜,快来试试吧。

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主料

辅料

  • 淀粉1小勺
  • 盐 :适量
  • 料酒 :3ml
  • 葱花 :适量
  • 生抽 :15ml
  • 油 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 好吃的上海韭黄炒面的做法图解一
    第一步
    1.准备猪里脊一块,切成丝,加一勺淀粉少许水抓匀上浆
  • 好吃的上海韭黄炒面的做法图解二
    第二步
    2.面条煮8分熟,沥干,放入3勺酱油,一勺油拌匀备用,韭黄洗净沥水备用,冬笋去壳切块,放水中煮熟后切丝备用
  • 好吃的上海韭黄炒面的做法图解三
    第三步
    3.锅内放入一勺油烧热后下肉丝滑炒,加料3ml翻炒均匀
  • 好吃的上海韭黄炒面的做法图解四
    第四步
    4.下韭黄、冬笋丝,炒熟盛起
  • 好吃的上海韭黄炒面的做法图解五
    第五步
    5.再放一小勺油,下拌好的面条,用筷子散开
  • 好吃的上海韭黄炒面的做法图解六
    第六步
    6.将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入,调入少许盐糖调味,剪入葱花大火炒匀即可

烹饪技巧

  • 冬笋要煮过才不会有涩味,面条用油拌匀就不会粘在一起了

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菜满楼

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