白菜豆腐汤对于很对人来说，在家里都会选择做。主料只需要准备在市场上随处可见的小白菜和块状豆腐就行了。加入辅料料酒、猪油、葱姜蒜等。这道菜属于清汤系列，味淡不油腻。豆腐含有丰富的蛋白质成分，豆腐中富含的植物雌激素对防止骨质疏松有很大帮助。这道菜很适合做给家中垭口不好的老年人食用，并且高血压患者很适合食用。
最好用砂锅可以保温
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