家常蒜蓉辣椒爆炒香螺

具体步骤

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  第一步
  1.香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好
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  第二步
  2.香螺吐完沙子洗净后放入锅中，填水开始煮
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  第三步
  3.煮之前先放少许盐调味，大火煮开锅5分钟即可
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  第四步
  4.煮好的香螺用笊篱捞出沥干水份
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  第五步
  5.锅中倒入底油烧热，放入蒜泥爆香
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  第六步
  6.在放蒜蓉辣椒酱、料酒、糖炒制入味
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  第七步
  7.放入香螺大火快速翻炒均匀，盐和味精按自己口味加入，因为蒜蓉辣椒酱就比较有味，如果口味清淡的就不要再放盐了，不要炒制时间太久，炒老了就影响口感
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  第八步
  8.炒好的香螺盛入盘中，插入牙签
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  第九步
  9.再撒上香葱段最点缀
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  第十步
  10.味道好极了，配上红酒细细品起来更是一种享受