自制免烤鸡胸肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.14 06:47

自制免烤鸡胸肉丝，鸡胸肉洗净改刀成切成肉丝，在烤制之前最关键的一步即是要在鸡肉丝里面加适量淀粉，加少许盐，鸡胸肉烤制的嫩不嫩，最主要即是鸡肉的水分充不充足，所以菜品当中，判断肉细不细，最主要就是炒制的时候火候极其重要。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸煮十分钟，煮过程放姜和料酒
• 
  第二步
  2.开撕！
• 
  第三步
  3.放调料
• 
  第四步
  4.拌匀，放15分钟入味
• 
  第五步
  5.平底锅烧热转小火，丢鸡胸肉平铺，每5分钟翻炒一次，直到水分干了，大概需要25分钟。我的鸡胸肉丝量有点多，所以分几次炒。
• 
  第六步
  6.成品，放凉更好次！

烹饪技巧

• 1、用不是很好的不粘锅要经常翻炒，否则容易糊2、可以用烤箱，200度20分钟，火力自己观察，不要糊了就好3、要煸干，否则不易保存

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