美味的凉拌莜面条

具体步骤

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  第一步
  1.在称好的莜面个面粉里倒入开水；
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  第二步
  2.用筷子搅成絮状；
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  第三步
  3. 晾至不烫手时揉成团，盖上保鲜膜饧20分钟；
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  第四步
  4.取出面团，擀成0.5cm左右厚度的面饼；
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  第五步
  5.上锅大火蒸15分钟；
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  第六步
  6.取出蒸好的面饼，晾凉
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  第七步
  7.切条，（貌似切粗了^?_?^）
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  第八步
  8.将刨好的黄瓜、胡萝卜丝，剁碎的蒜泥放在切好的莜面上；
• 第九步
  9.依次加入盐、生抽、陈醋、油泼辣子、香油均匀搅拌一下倒入盘内。
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  第十步
  10.加入油炸花生米；
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  第十一步
  11. 撒上适量熟白芝麻，即可享用！