美味佳肴般的辣子鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉处理干净后，剁成小块；调入适量盐、料酒、生抽腌制片刻；
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  第二步
  2.二荆条去蒂洗净，切成圈；姜蒜切片；
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  第三步
  3.干辣椒剪段，花椒备好；
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  第四步
  4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧至7-8成熟，放入鸡块炸至金黄；
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  第五步
  5.炸好的鸡块捞出；
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  第六步
  6.锅里的油重新烧热，将鸡块复炸一次，让鸡块更酥脆；
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  第七步
  7.另起油锅，放入葱姜煸香；
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  第八步
  8.放入干辣椒、花椒；炸出香味；
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  第九步
  9.放入二荆条稍稍翻炒出辣味；
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  第十步
  10.放入炸好的鸡块；
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  第十一步
  11.调入适量白糖、盐；
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  第十二步
  12.翻炒均匀后，起锅装盘。