自制猪肉胡萝卜馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.食材:面粉、猪肉馅、胡萝卜。
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  第二步
  2.面粉用温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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  第三步
  3.松弛面团的时候来调制肉馅：肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、料酒、酱油、食盐、食用油、香油等调料。
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  第四步
  4.加入所有调料后拌匀。
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  第五步
  5.胡萝卜去皮擦成丝，用刀稍稍剁几下。
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  第六步
  6.剁好的胡萝卜放入肉馅中。
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  第七步
  7.拌匀成馅料备用。
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  第八步
  8.松弛好的面团在面板上揉匀。
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  第九步
  9.分成剂子。
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  第十步
  10.分好的剂子擀成薄薄面皮，取一份放入适量馅料。
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  第十一步
  11.像包包子那样收紧口。
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  第十二步
  12.用手轻轻压扁成生饼坯
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  第十三步
  13.做好的生饼坯子放入饼铛中中小火煎烙。
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  第十四步
  14.煎至馅饼两面金黄，明显鼓起并轻盈即刻取出。