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香甜的电饭煲蒸鲈鱼
香甜的电饭煲蒸鲈鱼

香甜的电饭煲蒸鲈鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 05:14

鲈鱼大家经常吃,肉质鲜美,价格平民,当家里工具不足的时候,只需一个电饭煲即可作出非常美味的饭菜。电饭煲蒸鲈鱼做法非常简单,用料也很随意,但是做出来一点也不比外面的饭店差。但是要注意烧油的时候一定要够热,听到油淋在鱼上的‘嗞啦’一声,香味就出来了。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 盐 :1/2小勺
  • 蒸鱼豉油 :2汤匙
  • 小葱适量

具体步骤

  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲈鱼先切下头和尾,去除内脏。
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.洗干净切成大小均匀的片状
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.放少许盐抹匀稍腌一会
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.准备好葱白、生姜丝摆入盘中
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.将鲈鱼摆入盘中,放上生姜丝。
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.电饭煲水开放入蒸架
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入鱼盘
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖通电,按快煮功能
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解九
    第九步
    9.10分钟鱼蒸好拿出
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解十
    第十步
    10.淋入蒸鱼豉油
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.淋入滚油,摆上葱丝装饰即可。
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.成品
  • 香甜的电饭煲蒸鲈鱼的做法图解十三
    第十三步
    13.成品

烹饪技巧

  • 鲈鱼去鳞片再把头和尾切下来,掏出鱼脏清洗干净,切成大小均匀的片状,鱼头里面的鱼腮用厨房剪刀剪掉,再将鱼用少许盐抹匀稍腌一会,让鱼肉紧实。不淋滚油也可选择上锅蒸时淋入1汤匙花生油。

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