自制奶香蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备好，蛋黄蛋清发开装在无油无水的盘子。
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  第二步
  2.用15g的糖先将蛋黄打散，粉边过筛边搅拌至糊状。
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  第三步
  3.蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）。
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  第四步
  4.盘子倒扣也不会流出来。
• 第五步
  5.打发好的蛋清分次加入蛋黄糊上下轻轻翻动。这个时候烤箱开始预热230度2分钟。
• 第六步
  6.烤箱中层上下火180度40分钟。
• 第七步
  7.有厚度很细腻。
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  第八步
  8.压些喜欢的图啊什么的。
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  第九步
  9.轻轻压好啦。
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  第十步
  10.搭配上粥很不错哦。