家常菜肉炒香菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.14 10:51

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主料

• 香菇 ：500
• 里脊猪肉 ：50
• 胡萝卜 ：半根

辅料

• 生抽 ：8ml
• 葱 ：5
• 姜 ：3
• 生粉 ：5
• 油 ：15ml
• 盐 ：3
• 料酒 ：3ml
• 蒜 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇洗净并用水焯一下。
• 
  第二步
  2.焯好的香菇盛出备用。
• 
  第三步
  3.肉切片放料酒生粉腌渍，胡萝卜切片，葱姜蒜切好。
• 
  第四步
  4.油热下猪肉煸炒，猪肉变色后下入葱姜爆香，加少许生抽上色，在放胡萝卜翻炒。
• 
  第五步
  5.然后下入控干水分的香菇翻炒。
• 
  第六步
  6.在加入适量的盐和生抽炒。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀出锅。

烹饪技巧

• 鲜香菇焯水再炒避免出汤。

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