香气浓郁的香芹炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:24

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.小香芹摘取老叶去掉根，清洗干净控水
• 
  第二步
  2.切成寸断
• 
  第三步
  3.胡萝卜切丝
• 
  第四步
  4.鸡蛋磕开加入盐、几滴料酒打散
• 
  第五步
  5.炒锅加油烧热中火倒入蛋液（不要马上搅拌）
• 
  第六步
  6.成型后搅成大块
• 
  第七步
  7.大火倒入香芹和胡萝卜丝快速翻炒，调入少许盐
• 
  第八步
  8.待香芹稍微变蔫即可出锅。

烹饪技巧

• 1：小香芹很嫩不要炒时间长了，稍一打蔫就行。2：要大火快炒

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