美味红米孜然炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.玉米洗净剥粒，与红米一起入电饭煲焖成米饭。焖好后翻散自然冷却。
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  第二步
  2.鸡胸切小粒，用料酒、干淀粉腌制片刻。
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  第三步
  3.芥兰梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘兰切丝，洋葱切丝。
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  第四步
  4.炒锅中放油，将鸡丁滑至八成熟后盛出备用。
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  第五步
  5.炒锅中留底油，油温至五成热时，放入洋葱丝煸香。
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  第六步
  6.下入红米饭，翻炒至松散，让水分尽量挥发。
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  第七步
  7.放入芥兰梗和孜然粒，继续翻炒至芥兰梗变软。
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  第八步
  8.放入滑好的鸡胸粒，继续翻炒，加一点点盐调味。
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  第九步
  9.出锅前放番茄和紫甘兰，稍微翻炒两下便可出锅。