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美味卷馅粉馅
美味卷馅粉馅

美味卷馅粉馅

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.15 01:53

美味卷馅粉馅是一个地道的广西美食。它的做法其实有点像我们平时吃的饺子,只不过它的面皮是用米粉做的,这种面皮跟用面粉和的比起来口感大不一样,米粉光滑,富有弹性。由于米粉皮不易被汤汁完全浸透,所以在吃的时候,面皮的爽滑胶弹和汤汁的有滋有味是相互独立的,再加上独特的馅仁,口感奇好。

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主料

辅料

  • 油 :2勺
  • 盐 :1勺
  • 蚝油 :1勺
  • 酱油2勺

具体步骤

  • 美味卷馅粉馅的做法图解一
    第一步
    1.豆角切细备用
  • 美味卷馅粉馅的做法图解二
    第二步
    2.咸菜也切好
  • 美味卷馅粉馅的做法图解三
    第三步
    3.虾干和姜切末
  • 美味卷馅粉馅的做法图解四
    第四步
    4.猪肉剁烂备用
  • 美味卷馅粉馅的做法图解五
    第五步
    5.韭菜切好用盐腌制好
  • 美味卷馅粉馅的做法图解六
    第六步
    6.先炒豆角
  • 美味卷馅粉馅的做法图解七
    第七步
    7.放入盐和少许糖
  • 美味卷馅粉馅的做法图解八
    第八步
    8.然后一勺蚝油
  • 美味卷馅粉馅的做法图解九
    第九步
    9.虾干,姜和肉末爆香
  • 美味卷馅粉馅的做法图解十
    第十步
    10.爆出油,下入少许酱油
  • 美味卷馅粉馅的做法图解十一
    第十一步
    11.然后放入咸菜爆香
  • 美味卷馅粉馅的做法图解十二
    第十二步
    12.下入豆角翻炒
  • 美味卷馅粉馅的做法图解十三
    第十三步
    13.最后下入韭菜炒熟即可
  • 美味卷馅粉馅的做法图解十四
    第十四步
    14.已经做好的馅料

烹饪技巧

  • 1、用半肥瘦的猪肉,煎出猪油香一下2、咸菜比较咸,提前泡水,少放盐

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