土豆片相信很多人都是很喜欢的，但是觉得吃法太过单一了，感觉差不多的吃法都已经被吃得厌烦了，但是今天这个腊香干锅土豆片就非常的特别，吃了这道菜就相当于吃了干锅和土豆片，还是特别划算的一个菜，所以这个菜真的可以做一下，简单易操作。
1、土豆片尽量切薄一点，这样吃油少，不用油炸直接少许油就煎至香酥。2、切好的土豆片要用清水洗去表面的淀粉，这样既不易糊锅又口感好。3、油煎前，土豆片要用厨房纸吸去表面水分。4、做干锅土豆片时，加一些腊肉片，腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合，再加上尖椒的鲜辣，就能成就一锅超赞的香辣土豆片。
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土豆
腊肉
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