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美味的红提子果酱
美味的红提子果酱

美味的红提子果酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.19 05:40

我以前吃面包的时候,吃吐司的时候必须要抹上酱,我才会吃,因为我非常喜欢 吃甜的东西,我相信很多人和我一样,对甜的食物不可抵挡她的美味,所以推荐大家做红提子果酱,虽然超市里就有各种各样的果酱,但是自己做的放心一点,吃起来也营养健康。

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主料

  • 红提子 :1500

辅料

  • 老冰糖 :400

具体步骤

  • 美味的红提子果酱的做法图解一
    第一步
    1.红提清洗干净,对切成两半,用一把咖啡小勺子或者果冻勺挖掉提子籽。
  • 美味的红提子果酱的做法图解二
    第二步
    2.放冰糖腌制12小时,期间要翻动一两次。天热的时候要放冰箱里。
  • 美味的红提子果酱的做法图解三
    第三步
    3.这是腌了12个小时多的提子,已经有很多果胶腌制出来了。
  • 美味的红提子果酱的做法图解四
    第四步
    4.倒入平底的不锈钢锅内,大火煮开,一开始提子肉颜色会变白。用中火熬制差不多20分钟。
  • 美味的红提子果酱的做法图解五
    第五步
    5.20分钟左右,提子的汁已经减少一半了,果酱开始稠了,改中小火,继续熬煮。要记得多搅拌,否则会糊。
  • 美味的红提子果酱的做法图解六
    第六步
    6.熬果酱同时,消毒果酱瓶!玻璃瓶开水中煮5分钟就可以了。
  • 美味的红提子果酱的做法图解七
    第七步
    7.差不多又熬了20分钟,果酱的颜色变得越来学深,越来越有光泽,糖汁也特别浓稠了,就可以了。趁热装入消毒过的玻璃瓶子里,当心别烫到!
  • 美味的红提子果酱的做法图解八
    第八步
    8.热的时候,里面浓稠的酱汁还是可以慢慢流淌的,冷却以后就变得特别的稠了。
  • 美味的红提子果酱的做法图解九
    第九步
    9.熬好的果酱装在开水消毒过的玻璃瓶中,密封好,倒扣,冷却。然后冰箱冷藏,可以保存两三个月。

烹饪技巧

  • 提子买国产的红提就可以了,尽量选颜色红一些的。梗干枯的红提不新鲜,不要买。因为红提酱要保留提子皮一起吃的,清洗的时候我喜欢用点面粉吸附脏东西。去籽的时候可以用一把小咖啡勺。

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红提子果酱 红提子果酱
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红提子果酱味道还是特别好吃的,可以在里面加上自己很多喜欢吃的水果,那做出来的果酱味道才会特别的棒,大吊在做好果酱之后一定要把它放在面包里面或者放在三明治里面一起……

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