蒜味咖喱蟹

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.肓蟹洗净，切半，去掉底盖和胃，
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  第三步
  3.面粉炒熟盛出，
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  第四步
  4.用咖喱粉，熟面粉，料酒，糖，先抽，适量清水调成汁待用。
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  第五步
  5.在肓蟹切口处蘸些淀粉，
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  第六步
  6.锅里油热，放入肓蟹，切口朝下，不要翻动，让蟹黄凝固。
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  第七步
  7.煎至转色，
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  第八步
  8.加入咖喱调味汁，
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  第九步
  9.大火煮12分钟左右，记得要不时的翻动一下，防止沾锅底.
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  第十步
  10.放入蒜末，煮3分钟，
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  第十一步
  11.加些盐调味，撒些葱花即可。