色味俱佳的南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.南瓜去皮
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  第三步
  3.切成块上锅蒸熟
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  第四步
  4.蒸熟后放在盆中加入白糖，用南瓜泥的温度融化白糖。再等南瓜泥温度降至温热时加入酵母粉，太烫会把酵母烫死的，要注意温度。
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  第五步
  5.用勺子把南瓜压碎成泥，小麦粉称好，其实我没有称，就是看南瓜泥的水分多少来添加的。
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  第六步
  6.将小麦粉、馒头改良剂加入进来搅拌成絮状
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  第七步
  7.揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大小。
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  第八步
  8.发酵好的面团取出排气揉成团，如果这时候太湿可以加一些干面粉。案板上也撒一点干面粉防止粘连，揉成长条圆柱形
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  第九步
  9.切成大小均匀的馒头
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  第十步
  10.稍微整形放入蒸锅里，蒸锅用屉布隔好。
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  第十一步
  11.在锅里先不开火二次醒发20分钟，再冷水大火蒸15分钟。
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  第十二步
  12.蒸好之后先不要开锅，关火焖4分钟。
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  第十三步
  13.开盖
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  第十四步
  14.大个的馒头
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  第十五步
  15.撕开一个内部组织特别的棒，味道和营养兼得。
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  第十六步
  16.蒸了三锅