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自制香橙吐司
自制香橙吐司

自制香橙吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.01 11:20

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主料

  • 鸡蛋50
  • 水 :130
  • 盐 :2
  • 干酵母 :4
  • 高粉 :300
  • 橄榄油20

辅料

  • 糖渍橙皮 :适量

具体步骤

  • 自制香橙吐司的做法图解一
    第一步
    1.除橙皮外的所有原料,放入面包机,揉至完全前五分钟加入切成碎末的橙皮丁,再揉五分钟
  • 自制香橙吐司的做法图解二
    第二步
    2.直接在面包机中发酵至两倍大后,取出
  • 自制香橙吐司的做法图解三
    第三步
    3.滚圆
  • 自制香橙吐司的做法图解四
    第四步
    4.平均分成两份
  • 自制香橙吐司的做法图解五
    第五步
    5.再次滚圆,放松十分钟
  • 自制香橙吐司的做法图解六
    第六步
    6.取一个面团,擀开如图
  • 自制香橙吐司的做法图解七
    第七步
    7.从一边折上来,如图
  • 自制香橙吐司的做法图解八
    第八步
    8.再从另一边也折上来,成为三折,放松十分钟
  • 自制香橙吐司的做法图解九
    第九步
    9.放松好的面团,再次擀开,卷起来,放入盒子里
  • 自制香橙吐司的做法图解十
    第十步
    10.继续二次发酵到两倍大
  • 自制香橙吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.放入预热180度的烤箱内,烤40分钟

烹饪技巧

  • 最后烤的时间与温度根据自家烤箱的实际情况而定

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