自制酱肉

具体步骤

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  第一步
  1.将五花肉洗净，泡出血水。
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  第二步
  2.切成4/5cm的大块
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  第三步
  3.起锅烧热水，将肉块焯水 ，漂除白沫
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  第四步
  4.起锅热油，加入花椒爆香
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  第五步
  5.将肉块放入锅中，快速翻炒，加稍许白糖继续翻炒。
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  第六步
  6.加入适量酱油、盐继续翻炒
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  第七步
  7.锅中加适量的水，要没过肉块哦
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  第八步
  8.准备好桂圆、山楂干、蒜瓣、葱段、大料
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  第九步
  9.将8中的料子加入汤锅中，大火烧开，小火炖煮20分钟即可
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  第十步
  10.好了，盛入盘中，开吃。