自制炸红薯饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材红薯，面粉备用。
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  第二步
  2.红薯洗净去皮，切成小丁。
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  第三步
  3.放入容器中加入面粉适量，奶粉少许。
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  第四步
  4.搅拌均匀，如果太干可以稍加点水，面粉不要放太多，以能粘连住红薯即可。
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  第五步
  5.将拌好面粉的红薯放在一个模具里（我用的是月饼盒子），用勺子用力压平，表面用勺子抹平整，厚度1.5厘米左右。
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  第六步
  6.锅中加入适量的油烧至5成热，将模具里压好的饼轻轻扣在漏勺里，拿漏勺直接放在油锅中小火炸至定型。
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  第七步
  7.炸至定型后用筷子推入油中炸另一面，依次一个一个放入油锅中炸至金黄。
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  第八步
  8.炸至两面金黄后捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。
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  第九步
  9.摆盘，赶紧尝尝吧，咬一口酥脆，香甜可口，如果喜欢番茄酱汁可以蘸着吃，有点似炸薯条的感觉！