色味俱佳的阿胶固元膏

具体步骤

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  第一步
  1.　准备不锈钢锅或者砂锅。但是不可以用铝锅或铁锅！ 　阿胶块、冰糖事先打成粉，没有打粉的可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2-3天和冰糖一起，放到量好的黄酒中烊化（也就是泡一泡直到阿胶完全化开）
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  第二步
  2.先将黄酒倒在锅中大火加热，沸腾后将阿胶粉，冰糖粉加入
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  第三步
  3.搅拌直至挂旗（用锅铲盛一些提起，阿胶成片状挂在铲上，慢慢往下掉，像一面旗子）
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  第四步
  4.倒入红枣搅拌均匀
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  第五步
  5.　 再倒入核桃仁，最后倒入黑芝麻搅拌均匀
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  第六步
  6.搅拌均匀就可以出锅了
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  第七步
  7.出锅后倒在事先准备好的盒子里（要在盒子内周刷上油）
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  第八步
  8.压平整，凉透后放入冰箱冷藏至少2小时
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  第九步
  9.阿胶膏变硬后，就可以切片了。
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  第十步
  10.成品图
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  第十一步
  11.成品图