自制裱花杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.备齐材料
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  第二步
  2.蛋清蛋黄分离
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  第三步
  3.蛋黄打散，加入白糖40g，牛奶40g，色拉油60g搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入低粉和玉米粉
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  第五步
  5.搅拌均匀无颗粒状
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  第六步
  6.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至干性发泡，筷子能立住就好了
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  第七步
  7.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
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  第八步
  8.然后将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊中，切拌成顺滑的蛋黄糊
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  第九步
  9.加入玫瑰酱，切拌均匀
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  第十步
  10.160度预热烤箱，将蛋糕糊分别倒入纸杯，8成满，由于鸡蛋大，蛋糕糊太多，用纸杯烤盘一次装不下，装满12杯之后，剩余的倒入6寸蛋糕模具中
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  第十一步
  11.置烤箱中层，上下火烤38分钟
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  第十二步
  12.烤好的蛋糕
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  第十三步
  13.淡奶油150g，喜欢甜味的可以加细砂糖，我没加
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  第十四步
  14.中高速打发至硬性发泡状态，分成5等分
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  第十五步
  15.留一份白色的，其余4份分别加一滴食用色素，小号裱花嘴，打发的淡奶油装入裱花袋，在蛋糕体上挤压上提花就出来了，OK!